ООН підрахувало

[picterman]

Food and Agriculture Organization of the United Nations

 

Ви знали, що ми витрачаємо принаймні 45% плодів і овочів щороку?

Comments

[alexsodin]

Навіть більше на приватних садибах. Там де від шкідників немає обробки.

[picterman]

Ну тут багато думок з цього приводу я собі придумав і ваш варіант і промисловий збір врожаю де збирають машини і втрата при перевезенні і особливо продажа.
Бачив якийсь кінчик про "фрукти", якщо не помиляюся, фермер сказав - те що впало на землю ми не збираємо...

[alexsodin]

Інколи те, що впало брати собі дорожче. Поки довезеш на продаж воно сгниє і те що поряд зіпсує. Хіба шо в термінову переробку пустити. Але й тут можуть бути стандарти.

[picterman]

То був американець власник фірми, яка виробляє добрячий шмат світового об'єму чорносливу.
Якщо правильно згадав.

[alexsodin]

Тим більше. При великих об'ємах додавати падалицю небезпечно. Те що впало найчастіше вже почало псуватися. Ще й людина потрібна відповідальна, яка не просто зірве, а знайде і оцінить ризики псування, відрізнивши більш-менш нормальну сливу від порченої. Тобто спеціаліст потрібен кращій для збору падалиці, робота прискіпливіша, результат в порівнянні з тим, що збирається прямо з дерева менший на кілька порядків і навіть після цього існують ризики зіпсувати усю партію невдалою падалицею. Можливо є господарства, які обробляють її окремо. Але це накладно. З урахуванням того, які йдуть втрати в полальшому, це не має сенсу.

[paserbyp]

Дуже цікаві втрати при продажу, бо щоб тримати ціну витрачають 80% овочів від того скільки продають але це лише по моїм спостереженням...

[picterman]

Раніше було простіше - стояла товста криклива тітка і кричала на переляканих покупців - "а це я куди діну?".
Зараз, як кури гребуться самі - вибирають "найкраще". Особливо нахабні навіть ящики в супермаркетах переставляють.
А бабці навчилися купувати"на акціях" і потім виносити на базар як "домашнє" та "некроплене"...

[paserbyp]

на базарі треба торгувати тільки виробникам, а не спекулянтам...